Bife Vegetal vegano é considerado o produto mais inovador do Brasil em 2014

Termina nesta sexta-feira (27) em São Paulo a SIAL Brazil, versão realizada no Brasil da maior feira de produtos alimentícios do mundo, originalmente realizada na França. Voltada para profissionais que trabalham com alimentos, a SIAL Brazil recebeu mais de 500 marcas expositoras vindas de mais de 33 países e a visita de mais de 14.000 profissionais de mais de 48 países interessados em novos produtos, segundo estimativas da organização.

Dentro deste cenário grandioso para o setor, uma pequena empresa vegana de Santa Catarina foi um dos maiores destaques. A Manioc (site), que chamava-se Quebra-Cabeça até há poucos dias, recebeu o prêmio pelo produto nacional mais inovador de 2014 por conta do Bife Vegetal, um preparado em pó à base de biomassa de banana verde. O mesmo produto foi destacado como o segundo mais inovador do mundo, segundo o juri da feira.

Uma premiação deste porte em uma feira internacional sem qualquer ligação com o vegetarianismo ou com produtos naturais é realmente uma conquista. Mais uma prova que os produtos veganos chamam a atenção não só do público, mas também de profissionais acostumados a lidar com lançamentos de ponta na área alimentícia.

A SIAL Brazil e o Bife Vegetal foram tema de uma reportagem exibida pelo SBT, assista aqui.

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