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07/05/2011 às 11:12

Entendendo o ciclo de vida de uma vaca leiteira

Fabio Chaves
Do Vista-se


por Anderson Santos

Dando continuidade aos meus textos sobre o leite, vou deixar de lado os videos investigativos ou a necessidade do leite na nossa dieta para apresentar alguns fatos curiosos sobre a produção de leite.

Para uma boa produção de leite, é necessário que a vaca leiteira dê cria uma vez por ano.

Como exemplo do número de animais mortos neste processo de cria, numa fazenda de Rolândia, por ano nasciam 90 bezerros, e desses, 80 eram abatidos e o restante vendido por um baixo custo. Somente no Paraná estima-se que 300 mil bezerros são sacrificados por ano ao nascer. A proposta da indústria para lidar com esta realidade é o incentivo à produção de carne de vitelo, onde ainda usa como padrão  de criação o confinamento. Um vitelo vive por apenas 6 meses.

Durante a vida de uma vaca leiteira (que pode durar de 6 a 10 anos dependendo da produção de leite), ela pode ser descartada por vários motivos. Nessa pesquisa, representando a região de Arapoti/PR, no período do estudo, 22% das vacas foram descartadas conforme gráfico abaixo:

As três principais causas que somam quase 70% do abate das vacas leiteiras descartadas são:

~32% Problemas Reprodutivos – como uma vaca que não reproduz não tem leite, ela é descartada

~18% Por problemas locomotores

~18% Por mastites e outras inflamações – lembrando que há um critério mínimo aceitável para a contagem de células somáticas que indicam inflamações e portanto vacas com pequenas inflamações são consideradas “saudáveis”

E aquelas que sobrevivem a este processo são levadas para o abate quando acontece a queda de produção de leite.

E por fim, uma vaca pode viver em media 20 anos e na indústria muitas não chegam nem a um terço deste tempo.

Referências

http://www.milkpoint.com.br/artigos-tecnicos/sistemas-de-producao/por-que-vacas-leiteiras-deixam-seus-rebanhos-50906n.aspx

http://www.agrolink.com.br/colunistas/ColunaDetalhe.aspx?CodColuna=3720

http://www.rbspa.ufba.br/index.php/rbspa/article/viewArticle/625

http://www.milkpoint.com.br/mercado/giro-lacteo/vitelo-tropical-pode-ser-alternativa-de-renda-para-produtor-de-leite-12625n.aspx

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