11 motivos para você se tornar vegana(o) hoje
Publicado em 21/05/2013 em Destaque por Fabio Chaves
Sem informação você fica pelado!
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Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer “Mitos e Verdades da Carne”
Publicado em 17 de agosto de 2010 em Salgadas, ▼ Receitas
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Fotos do prato
O SBT Repórter de segunda, 16 de agosto de 2010 (assista), mostrou os mitos e verdades sobre a carne, um dos alimentos mais polêmicos de todos os tempos. A reportagem mostrou quem são os adeptos do veganismo, uma filosofia que procura evitar a exploração e abuso dos direitos dos animais através do boicote a atividades e protudos dessa origem.
Aprenda então a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no programa:
Ingredientes
- 100g de Proteína de Soja (PTS) média / Conhecida como Carne de Soja
- 1 Caixinha de Creme de soja
- 1 Colher de sopa de Mostarda
- 1 Colher de sopa de Catchup
- 3 Colheres de sopa de shoyu (não use molho inglês, pois ele tem extrato de carne)
- 100g de Champingnon
- 100g de Castanha do Brasil
- 1 Colher de chá de alho triturado
- 1 Cebola picada
- 1 Pitada de pimenta calabresa
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Suco de meio limão
- Óleo para refogar
Modo de preparo
Primeiro hidrate a PTS (Proteína Texturizada de Soja ou Carne de Soja). Para isso, apenas despeje os 100g de PTS em um recipiente e cubra com água fervente e acrescente o suco de meio limão e uma pitada de sal. Reserve. Essa soja deve fica em contato com a água fervente durante todo o tempo de preparo dos outros ingredientes – aproximadamente 10 minutos. Depois que notar a PTS já com seu tamanho aumentado, escorra a água e exprema bem com as mãos ou com um pano limpo afim de retirar tanta água quanto possível para obter uma textura de esponja. A PTS hidratada deve parecer um conjunto de pequenas esponjas que vão absorver o tempero que prepararemos a seguir.
Faça um refogado com o alho e a cebola no óleo e acrescente também os champingnons cortados ao meio. Doure tudo. Agora acrescente a PTS que neste momento deve estar praticamente sem água, não pode estar escorrendo. Mexa tudo e acrescente as castanhas, preferencialmente cortadas em pequenos pedaços.
Então acrescente o creme de soja, o catchup, a mostarda, a salsinha, o shoyu e a pitada de pimenta calabresa. Não abuse, a pimenta calabresa é forte. Se achar necessário, acrescente um pouco de água e mais uma pitada de sal.
O tempo de cozimento varia um pouco, mas não deve passar de 10 minutos por conta dos ingredientes. Todos eles já estão praticamente ao ponto de consumo e o cozimento é apenas para fixar melhor o molho e os temperos.
Batata Palha e arroz branco para acompanhar. Capriche na apresentação e bom apetite!
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: Menos de 150 calorias por porção
Fonte: Sbt Repórter
32 respostas para “Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer “Mitos e Verdades da Carne””
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Um dos mais respeitados diretores de cinema do mundo é também um ativista pela divulgação do veganismo
Desde outubro de 2012, quando tornou-se vegano com sua família (relembre), o cineasta James Cameron vem demonstrando ser um importante aliado na divulgação da causa vegana e também um apaixonado voluntário por causas ambientais.
Em um importante evento realizado no Canadá, chamado Blue Ocean Film Festival and Conference, Cameron contou sua experiência pessoal em relação ao veganismo e desafiou todos os presentes a confirmarem os resultados por si mesmos, adotando uma alimentação livre de produtos de origem animal (leite, ovos, carnes etc).
Como o tema da conferência foi preservação dos oceanos, James Cameron foi direto ao ponto e disse que o primeiro passo para salvar os peixes é simplesmente não comê-los. Parece óbvio, mas é o tipo de frase que realmente surpreende a maioria das pessoas. Mesmo pessoas consideradas ambientalistas muitas vezes não fazem a ligação entre o que há em seu prato e o impacto que isso gera no planeta.
Cameron contou que decidiu ser vegano depois de assistir ao documentário Forks Over Knives (Troque a Faca Pelo Garfo), uma produção norte-americana que apresenta os benefícios de uma alimentação baseada exclusivamente em vegetais. Assista aqui, com legendas. Assim que o filme terminou, Cameron foi até a cozinha e jogou fora tudo que tinha ingredientes de origem animal. Desde então, o premiado cineasta que dirigiu filmes como Titanic e Avatar não consome nada que tenha ovos, laticínios, carnes ou qualquer outro ingrediente de origem animal.
Se você quer conhecer mais sobre o veganismo, temos um site perfeito para você. É uma página simples e clara onde você pode se informar rapidamente sobre o que é veganismo e pegar receitas e documentários. Acesse www.sejavegano.com.br.
Assista a um trecho da palestra de James Cameron. O vídeo foi traduzido e disponibilizado pelo site Camaleão (conheça). | Youtube
Veja mais vídeos
fabio tem alguns molhos inglêses(?) que não tem extrato de carne =]
parabéns, fábio!
foi fodasso o programa e sua participação.
aliás, até me surpreendi. achei que iriam te zuar demais, mas foi "só" uma piada
aconselho a galera a enviar um email pro sbt reporter parabenizando pela reportagem (com as devidas observações). tocar no assunto é sempre importante.
abraço!
A gente fez isso pelo twitter, Caio, mas também aconselho que todos o façam. Realmente, foram bastante profissionais e nos cederam um espaço bacana. ^^
Ola, Fabio. Que legal assistir a sua participação no programa, porque você e sua esposa passaram muita tranqüilidade e conhecimento. Certamente foi uma grande divulgação para a causa!
Gostei muito da vegana de sessenta e cinco anos ao esclarecer que deixou de comer carne aos onze, “por compaixão pelos animais”: Deixou o repórter sem ter o que dizer, mas com muito que pensar…
Pena que tivemos de assistir o “outro lado”. A fazenda de porcos, por mais que tivessem “maquiado” as cenas, foi uma imagem muito triste, que retrata a exata dimensão da covardia do ser humano.
Obrigado Newton. A luta é de todos nós e a sua participação nela é tão importante qto a minha. Obrigado por suas colaborações.
Fala Fábio, foi muito bom sim o programa.
Ri muito quando o repórter te perguntou: "E nem peixe?"
uhahuauhauha
me lembrei do site que vc criou.
Mas foi massa, e descobri que temos 8 milhões de vegetarianos no Brasil……maravilha isso.
E vou fazer esse strogonoff, com certeza.
http://www.nempeixe.com.br forever hehehe – Foi o lançamento oficial da campanha kkk
RT @fabiochaves: Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer "Mitos e Verdades da Carne" http://bit.ly/aOlRFo
[...] de agosto de 2010. Mais sobre este programa aqui no Vista-se: Visão geral do que foi o programa, receita apresentada com fotos, NOTA sobre minha participação no [...]
RT @fabiochaves: Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer "Mitos e Verdades da Carne" http://bit.ly/aOlRFo
RT @fabiochaves: Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer "Mitos e Verdades da Carne" #vistase http://bit.ly/aOlRFo
vou fazer o strogonoff vegano que o @fabiochaves ensinou no SBT Repórter. http://tinyurl.com/35vt43f
RT @MatheusMoraesT: vou fazer o strogonoff vegano que o @fabiochaves ensinou no SBT Repórter. http://tinyurl.com/35vt43f
Olá Fabio!
Tem como você disponibilizar a receita do bolo de chocolate com tofú que é mostrado no programa?
Procurei no vista-se e não achei
Desde já agradeço.
Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer “Mitos e Verdades da Carne” http://t.co/4L7tUEU vía @AddThis
Hoje eu vou fazer esse strogonoff
#vistase http://bit.ly/aOlRFo
RT @fabiochaves: Hoje eu vou fazer esse strogonoff
#vistase http://bit.ly/aOlRFo
RT @fabiochaves: Hoje eu vou fazer esse strogonoff
#vistase http://bit.ly/aOlRFo
Fabio, acabei de fazer a receita: uma delícia! Já entrou para o cardápio semanal
Obrigada pela receita – na cozinha com Fabio, hehehe – e pelo site, sempre ótimo!
Abraços veganos.
RT @vista_se: Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer "Mitos e Verdades da Carne" http://t.co/eTHrFmZ
Oi Fabio, adorei a reportagem! Gostaria de dar uma dica para espremer a soja: use espremedor de batatas! De todos os metodos que eu experimentei, esse é o mais eficaz! Parabéns pela reportagem!
COMPRAMOS OS INGREDIENTES ONTEM…NA SEXTA TEM STROGONOFF LA EM CASA…MUITO AMOR, VIDA E ALEGRIA NA MESA
Só tenho uma coisa a declarar sobre esse Strogonoff: DEUS DO CÉU QUE COISA BOAAA
Fizemos aqui em casa e acabou rapidinho… to vendo que entrou no top-list aqui de casa =)
óh http://t.co/QeA54Z0S dlççç
@sueliandhre faça isso: http://t.co/jlzl3uhR é mto bom!!! kkkkk
@pagodenacohab mt bommmm http://t.co/QeA54Z0S
@dis_penso http://t.co/e3yIlKuI
@cidaminas @Fernanda_Rodd melhor strogonoff do mundo!! http://t.co/jlzl3uhR
@DMariazinha strogonoff? É esse: http://t.co/jlzl3uhR
@sueliandhre melhor comida do mundo: http://t.co/jlzl3uhR
RT @vista_se: Aprenda a fazer o Strogonoff Vegano mostrado no SBT Repórer "Mitos e Verdades da Carne" http://t.co/b79GouQQ
Gosto desse strogonoff com palmito, pois não gosto de proteína de soja.