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Quem não ama bolinhos de chuva?

Confira a receita do blog Presunto Vegetariano no vídeo abaixo. Esta receita custa cerca de R$ 5,00 e rende mais de 30 bolinhos. Sirva com chá ou café fresquinho. Para ver a receita em texto, visite o blog, clique aqui.

Receita facílima de bolo sem ovo, sem lactose e sem colesterol.

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de maracujá (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo

Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho. Não se esqueça de untar a forma antes de colocar a massa com óleo e farinha de trigo.

Calda (opcional)

Depois do bolo completamente frio e desenformado, faça uma calda com maracujá (com sementes e tudo), açúcar e água. Colocar uma colher de chá de polvilho doce na mistura garante um bom efeito depois da calda estiver fria. Basta aquecer em fogo médio mexendo sempre até que a água reduza e a calda fique bem espessa.

Adaptada de Projeto Vegan.

Assista ao vídeo | Ehow

Receita do Blog Presunto Vegetariano

Vídeo da Receita | Youtube

Ingredientes

1 cenoura grande picada
3 colheres (de sopa) de semente de linhaça
9 colheres (de sopa) de água
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
2 colher (de sopa) de extrato de soja
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de vinagre branco
1 colher (de sopa) de fermento

Modo de Preparo

Bata a linhaça no liquidificador até ficar bem triturada e coloque em uma vasilha, acrescentando 9 colheres de sopa de água. Misture e deixe descansar por 15 minutos.

Após este tempo, bata juntamente com esta mistura de linhaça, a cenoura, a água, o extrato de soja e o óleo. Bata até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o vinagre, misture bem, acrescente o fermento e misture novamente.

Unte uma assadeira com óleo e farinha, e coloque a massa. Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 30 minutos, ou até ficar no ponto. Para ver se está no ponto, fure com um garfo e se não tiver massa grudada nele, está pronto!

Cubra com o chocolate vegano que preferir! Usamos chocolate amargo derretido!

Preço médio: R$ 5,00 | Rende em média uma assadeira de 20cm x 30cm

Da página pessoal de Marli Madureira Carneiro no Facebook.

Ingredientes

3 mangas palmers picadas
1/3 xícara de leite de coco
Coco seco a gosto

Modo de fazer

Colocar tudo no liquidificador, bater até ficar cremoso, prove para ver se precisa adoçar. Coloque em um pote e leve ao congelador até ficar bem duro. Depois, corte em pedaços e bata no processador até ficar igual ao sorvete de massa (cremoso). Sirva.

Dica: Bata as cascas das mangas com água, adoce e coe. Fica um suco delicioso.

O VegetariRango invade a casa do baterista da banda CPM22 com um “Sushi do Paraguai”!

A mistura de culinárias suíça e japonesa do 6º episódio do programa VegetariRango agradou Ricardo Japinha, que é vegetariano há quase 20 anos. Toda a preparação deste prato vegano super especial foi feita no Espaço Surya, o único spa vegano do Brasil (conheça).

Assista ao 6º episódio | Youtube

Perdeu os episódios anteriores? Veja todos os episódios.

VegetariRango.com.br | Canal do Youtube do VegetariRango | Perfil do ator Flávio Giusti no Facebook

Ingredientes

Base/Crosta:
1 xícara de amêndoas
1/2 xícara de tâmaras secas (deixadas de molho em água morna por 15 minutos)
1/4 de xícara de côco ralado
Uma pitada de sal

Massa/Recheio
3 xícaras de castanhas de caju cruas, deixadas de molho por cerca de oito horas
1/3 de xícara de xarope de agave
1/4 de colher de chá de Stevia em pó ou outro 1/3 de xícara de agave
1/2 xícara de suco de limão 1/4 de xícara de água (pode ser usada a água das tâmaras)
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 de xícara de óleo de côco (líquido)
3/4 de xícara de alfarroba em pó

Preparo

Base / Crosta: Triture as amêndoas junto com o sal no processador até virar uma farofa. Adicione aos poucos as tâmaras e o côco ralado. Quando estiver bem misturada, leve essa massa a uma forma de sua preferência, pressionando-a no fundo para formar a camada que será a base do cheesecake. Reserve na geladeira.

Massa / Recheio: Descarte a água na qual as castanhas ficaram de molho. Bata no processador ou liquidificador as castanhas, o suco de limão, o xarope de agave/Stevia, o óleo de côco, a essência de baunilha e a alfarroba em pó. Adicione a água das tâmaras aos poucos, até a mistura atingir uma consistência cremosa. Despeje o recheio sobre a base e leve ao freezer até que fique firme (aproximadamente uma hora, podendo variar de acordo com as condições de temperatura durante o preparo), e então à geladeira até o momento de servir.

Fonte: Bliss Fully Vegan | Via Ugly Before

Ingredientes

2 bananas maduras
1/2 xícara de açúcar mascavado
2 xícaras de farinha de trigo
7 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Esmague as bananas e junte o óleo e o açúcar. Misture bem.
Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture tudo sem bater.
Despeje a mistura em formas especiais para cupcakes ou muffins e coloque-as no forno a 180º.
Estará bom quando você colocar um palito no muffin e ele sair limpo.

Adaptada de Sociedadevegan.com.

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral cru, lavado e escolhido
800 ml de água filtrada

Preparo

Deixe o arroz de molho por seis horas na água filtrada. Coloque o arroz com a água do molho no liquidificador e bata por quatro minutos. Leve ao fogo junto com o restante da água e deixe levantar fervura. Coe a mistura usando uma peneira fina e deixe esfriar. Guarde na geladeira.

Dica – Este leite é ideal para bolos, tortas e preparações doces.

Fonte: Bambu Chuveroso | Via: Cantinho Vegetariano

Aprenda também a fazer um delicioso leite de castanhas, clique aqui.

Esta receita é do blog Presunto Vegetariano | Curta no Facebook e receba outras receitas.

Vídeo da receita | Youtube

Ingredientes

Pão:
2 copos de água morna
¾ de copo de óleo
1 pacote de fermento biológico seco
8 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar liga ( fui colocando até a massa ter a consistência desejada, foram mais que 500g e menos de 1kg)

Cobertura:
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 vidrinho de leite de coco (caso quiser o pão mais sequinho, use apenas metade)
um punhado de uvas passas
um punhado de frutas cristalizadas

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque a água, o óleo, o fermento, o açúcar, o sal e adicione a farinha aos poucos até a massa ter a consistência ideal, que é desgrudar do fundo porém continuar elástica. Cuidado para a massa não ficar seca nem dura.

Unte uma assadeira (com cerca de 30cm de diâmetro) com óleo vegetal, faça bolinhas do tamanho da palma da mão e disponha sobre ela, lado a lado para dar o formato de rosca.

Cubra a assadeira com um guardanapo seco e deixe a massa descansar até aumentar, no caso foram 15 minutos.
Asse em forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar.

Enquanto o pão assa, faça a cobertura. Em uma vasilha misture o açúcar, o leite de coco, as uvas passas e as frutas cristalizadas.
Retire a assadeira do forno, mas mantenha-o ligado.

Jogue a cobertura sobre o pão e devolva-o ao forno. Asse até a cobertura secar e cristalizar sobre o pão. Está pronto!!

Preço médio da receita: 9,00
Rendimento médio: serve em média 8 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: cerca de 1 hora

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