por Fabio Chaves
Pirâmide Alimentar Vegana
julho 28, 2010 em Artigos, Geral por Fabio Chaves
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Nas palavras do nutricionista Dr Eduardo Buriola, no link www.vista-se.com.br/nutricao: “Uma das perguntas que recebo com mais freqüência é de pessoas querendo saber o que substitui a carne e o leite, sem dúvida que elas têm boa intenção com o questionamento, afinal somos “bombardeados” com informações de que esses dois alimentos de origem animal são fundamentais para a nossa boa nutrição. Costumo iniciar a minha resposta com a seguinte frase: “Nenhum alimento contém todos os nutrientes, assim como nenhum nutriente esta em apenas um alimento”. O que eu quero dizer com isso é que o mais importante em uma dieta é a variedade, equilíbrio e a sua composição ao longo do dia e não o consumo de um ou outro alimento isoladamente.”
Esta pirâmide foi divulgada há alguns meses na Revista dos Vegetarianos com a consultoria da Nutriveg, do Dr George Guimarães.
Resolvi criar o blog depois de assistir o filme “Julie e Julia”, foi o tipo de coisa que fazemos algumas vezes depois de ler um livro, ou ver um filme: “Eu acho que vou fazer isto”, “Bem que eu poderia fazer aquilo também”. A diferença é que desta vez resolvi por em pratica minha decisão. Antes escolher cozinhar do que seguir o exemplo de um filme como “Rambo”.
A música mostra a visão de uma pessoa que, indiretamente, suja suas mãos de sangue ao ignorar todo tipo de exploração animal. Este ser humano entra em conflito consigo mesmo ao ver um boi correndo, tentando escapar de seu destino. E ele sabe que o boi não terá uma chance, a morte e o sofrimento são iminentes. E enquanto nós ficamos alienados, muitos animais estão fechando seus olhos.
