Vencedora do reality show The Voice Brasil revela que é vegana no Programa do Jô
Publicado em 21/05/2013 em Destaque por Fabio Chaves
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Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-3) publica parecer sobre dietas vegetarianas
Publicado em 22 de janeiro de 2012 em Notícias, Nutrição, Nutricionistas, Saúde, ▼ Dicas, ▼ Importante
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O CRN-3 (Conselho Regional de Nutricionistas), que reúne profissionais dos estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul, um dos principais do país, finalmente admitiu, por meio de comunidado digital a seus afiliados (newsletter), que todos os tipos de dietas vegetarianas, incluindo a dieta vegetariana estrita, utilizada por veganos e que exclui todos os produtos e ingredientes de origem animal, são viáveis sob o ponto de vista nutricional.
A ADA (Associação Dietética Americana), órgão sediado nos EUA e um dos mais respeitados do mundo, já recomenda todas as dietas vegetarianas há anos, como você pode conferir aqui.
Confira abaixo, na íntegra, o comunicado do CNR-3 sobre as dietas vegetarianas:
Vegetarianismo
O Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região, dando continuidade ao Projeto “Ponto e Contra Ponto”, para discussão de diversos temas polêmicos e de interesse para a atuação do nutricionista, divulga o resultado das discussões sobre Vegetarianismo, quando profissionais analisaram as questões nutricionais, sociais e culturais inerentes ao tema.
Nesta discussão, destacaram-se as seguintes considerações:
– os seres humanos são animais onívoros que podem consumir tanto os produtos de origem animal como vegetal. Por sua natureza biológica, o homem pode comer o que quiser. As vicissitudes ambientais, associadas à pulsão de vida vêm determinando as alterações evolutivas nos costumes alimentares;
– vegetariano é aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos;
– a alimentação vegetariana é praticada, atualmente, por diversas razões – científicas, ambientais, religiosas, filosóficas, éticas. Estudos científicos demonstram que é possível atingir o equilíbrio e a adequação nutricional com dietas vegetarianas – ovolactovegetarianas, lactovegetarianas, ovovegetarianas e até veganas, desde que bem planejadas e, se necessário, suplementadas;
– a dieta vegetariana estrita (vegana) não apresenta fontes nutricionais de vitamina B12, que deve ser fornecida por meio de alimentos fortificados ou suplementos. Os elementos que exigem maior atenção na alimentação do ovolactovegetariano são: ferro, zinco e ômega-3. Na dieta vegetariana estrita deve haver atenção, além de vitamina B12, para cálcio e proteína;
Diante destas considerações, o CRN-3 RECOMENDA aos nutricionistas para que estejam atentos ao seguinte:
1) Qualquer dieta mal planejada, vegetariana ou onívora, pode ser prejudicial à saúde, levando a deficiências nutricionais.
2) As dietas vegetarianas, quando atendem às necessidades nutricionais individuais, podem promover o crescimento, desenvolvimento e manutenção adequados e podem ser adotadas em qualquer ciclo de vida.
3) Indivíduos com distúrbios alimentares (anorexia nervosa, bulimia, ortorexia e outros), em algum momento da evolução da doença, estão sujeitos a adotar dietas restritivas de qualquer tipo, vegetarianas ou não e devem ser avaliados nesse contexto.
4) A adequação nutricional da dieta vegetariana estrita (vegana) é mais difícil de atingir e exige planejamento e orientação alimentar cuidadosos, incluindo suplementação específica.
Ao nutricionista cabe orientar o planejamento alimentar dos indivíduos, visando à promoção da saúde, respeitando as individualidades e opções pessoais quanto ao tipo de dieta. Aspectos biológicos, psicológicos e socioculturais da relação entre o indivíduo e os alimentos devem sempre ser considerados, no processo da atenção dietética.
CRN-3
Colegiado 2011-2014
Av. Brigadeiro Faria Lima, 1461, 3º andar, Torre Sul – Jd. Paulistano
São Paulo – SP / www.crn3.org.br / comunicacao@crn3.org.br
Este parecer pode ser lido diretamente no site do CRN-3
http://www.crn3.org.br/legislacao/doc_pareceres/parecer_vegetarianismo_final.pdf
Leia o que o Dr George Guimarães, nutricionista especializado em dietas vegetarianas, tem a dizer sobre este parecer do CRN-3: Leia aqui.
32 respostas para “Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-3) publica parecer sobre dietas vegetarianas”
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Durante os 60 segundos do vídeo, 60 bois, 60 porcos e 10.000 frangos serão assassinados pela pecuária brasileira. Os dados são do IBGE (veja aqui).
Ao contrário da maior parte dos vídeos de campanhas em favor dos Direitos Animais, a nova peça publicitária do grupo NãoMate.org consiste em cenas conceituais sobre o poder que temos de mudar o destino dos animais apenas por nossas escolhas.
As imagens foram captadas no estado do Pará e mostram animais em um curral assustados, à espera do abate eminente. Ao lado, um matadouro típico das cidades do interior, um grande galpão equipado com marretas, cordas e ganchos. Embora pareça um lugar atrasado e fora dos padrões da vigilância sanitária, estima-se que 30% da carne comercializada no Brasil saia de lugares assim.
Com a frase “Você tem escolha, não mate”, o vídeo termina e deixa a questão na mão de quem realmente pode resolver toda essa situação: o consumidor. Ao escolher o que você consome, você usa ou não a marreta que aparece no vídeo.
Faça escolhas veganas, saiba como em www.sejavegano.com.br.
Assista ao vídeo | Vimeo
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E o CRN parou de perpetuar a ignorância de dizer que dietas vegetarianas não são possíveis. Com uns, sei lá, 20 anos de atraso em relação a entidades americanas (nem falando das européias). Só uma ressalva pro item 4 da recomendação, já que isso também tem caído por terra e acaba mostrando um certo preconceito no assunto. Mas ainda assim é um avanço.
A única suplementação específica que ainda é recomendada pela maioria é a de B12 (que muita gente não faz, mas eu prefiro fazer e fim. A verdade é que não sou eu que preciso de suplementos de "A a Z", diga-se de passagem, pq eu como sei lá quantas porções de vegetais e frutas todo dia, sem esforço nenhum).
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O mundo esta mudando tão rápido, e tudo graças a vocês! Feliz por tudo isso #vistase http://t.co/0C27bcI6
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Pelo menos agora podemos rebater mais facilmente argumentos de profissionais desatualizados.
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Olá! Não sei se este é o lugar certo para perguntar!
Veganos podem tomar suplementos como por exemplo o Lavitan? As proteínas desses suplemento não são obtidas de animais? Sou completamente leigo nisso.
Obrigado.
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Eu e minha mãe estamos tomando o Lavitan, minha homeopata disse que é ótimo… Só precisa verificar a questão do corante, pois é vermelho o comprimido, não vi ainda na composição se é cochonilha…
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Atenção Vegs! Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-3) publica parecer sobre dietas vegetarianas: http://t.co/OlZZm9uC
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leia http://t.co/cnVW8Ph8
Patabéns Com muita política conseguiram essa conquista. Com influencia de três deputados de um certo partido de esquerda e outras coisas mais, o CRN3 liberou essa infame novidade que incomoda qualquer indivíduo que conheça bem biologia… Parabéns vegetarixiitas, conseguiram sua pífia vitoria. Sei que não irão publicar esse comentário devido a parcialidade deste sitezinho, mas tá valendo, deixei por escrito. Meus anos e anos de pesquisa, no Brasil, EUA, Canadá e Alemanha na área de bio são jogados no lixo quando uns fanáticos cometem tal tipo atrocidade.
Por favor me indique seus artigos já que seu trabalho é relevante gostaria de ler.
" @vista_se Imprima e leve esta matéria ao seu nutricionista ou médico. Eles precisam saber disso " http://t.co/uRsIlVMH
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ESTE ANO VAI FAZER 32 ANOS SEM CARNE,HOJE TMBEM SEM LEITE E SEM QUEIJO,Ñ FOI FACIL MAS ELES OS ANIMAIS MERECEM MEU RESPEITO PEELAS VIDINHAS DELES,E COM ISTO E SOU MUITO SAUDAVEL Ñ TOMO NEM 1 COMPRIMIDO DE REMEDIOS CONTROLADO NA MINHA IDADE PELO MENOS POR AQUI É DIFICIL ,Ñ TEM COMO GENTE, O AMOR VENCE TUDO,TUDO POR AMOR Ñ MATARÁS PRA MIM ISTO E TUDO ,AINDA MAIS COLOCAR NA MESA PEDAÇOS DE DOR,SINTO MUITO Ñ ACEITO MAS….,
CHUPA SOCIEDADE!!! http://t.co/G06WNBUt
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Veganismo não é tipo de dieta, mas de estilo de vida. O que significa que é mais do que simplesmenter ser vegetariano. Vegetariano não come nada de origem animal. Falou falar também do prefico api: api-vegetariano, api-ovo-lacto-vegetariano…
Os vegetarianos não comem ovos e nem tomam leite? Desculpem minha ignorância, mas a renúncia por estes dois hábitos e devido ao confinamento do anima? Digo isso porque crio galinhas e gosto muito de ovos, mas não gosto de carnes em geral. Abraços e até…