Vencedora do reality show The Voice Brasil revela que é vegana no Programa do Jô
Publicado em 21/05/2013 em Destaque por Fabio Chaves
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Consumir carne vermelha aumenta risco de morte, afirma novo estudo de Harvard
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Sinal vermelho para a carne
Mais uma vez a universidade de Harvard, nos EUA, uma das mais respeitadas do mundo, divulga um estudo condenando a ingestão de carne. O trabalho, que acompanhou mais de 120 mil pessoas durante quase 30 anos, concluiu que o consumo diário de carne vermelha aumenta o risco de morte prematura em até 20%. Foram analisadas informações de 37.698 homens e 83.644 mulheres durante 22 anos e 28 anos, respectivamente. Os participantes foram entrevistados sobre seus hábitos alimentares a cada quatro anos.
Doenças cardíacas, diabetes e câncer
As doenças mais comuns constatadas entre as pessoas que comeram carne regularmente durante o estudo foram as relacionadas ao coração, a diabetes do tipo 2 e também ao câncer. 23.926 pessoas morreram durante o estudo. Destas, 5.910 de doenças cardiovasculares e 9.464 de algum tipo de câncer.
Ferro heme (presente na carne) e doenças crônicas
O ferro da carne, tão enaltecido pela mídia e pelos produtores de carne, foi apontado como um dos ingredientes contidos na carne que causam doenças crônicas como as cardíacas e o câncer.
“A carne vermelha, carne processada especialmente, contém ingredientes que têm sido associadas ao aumento do risco de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e câncer. Estes incluem o ferro heme, a gordura saturada, sódio, nitritos, e certos agentes cancerígenos que são formados durante o cozimento.” – Diz um trecho do documento.
Foi apontada a carne processada (linguiça, mortadela, salame, salsicha, patê, etc.) como grande vilã, mas outros tipos de carne considerados mais saudáveis como aves e peixes não se mostraram tão eficientes como os vegetais na busca de uma vida com mais saúde.
Substituindo a carne
Os cientistas de Harvard concluíram que a forma mais eficaz de substituir a carne no cardápio, com o intuito de evitar as doenças geradas por ela, é utilizar nozes. Substituir a carne vermelha por nozes provou que o risco de mortalidade cairia em 19%.
Rudução da carne e economia com gastos de saúde pública
Incentivar a população a reduzir ou a deixar o consumo de carne traria uma economia de bilhões de dólares em saúde pública, segundo especialista.”Mais de 75% dos US$ 2,6 bilhões gastos anualmente com saúde nos Estados Unidos são por motivos de doença crônica”, disse Dean Ornish, médico e nutricionista da Universidade da Califórnia, em San Francisco. “Consumir menos carne vermelha pode ajudar a reduzir a mortalidade devido a essas doenças e reduzindo, assim, os custos com saúde”, complementa.
Ouça a notícia na CBN, clique aqui.
Estudo publicado no site da universidade de Harvard (em inglês)
http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/03/red-meat-raises-red-flags/
http://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/2012-releases/red-meat-cardiovascular-cancer-mortality.html
26 respostas para “Consumir carne vermelha aumenta risco de morte, afirma novo estudo de Harvard”
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Um dos mais respeitados diretores de cinema do mundo é também um ativista pela divulgação do veganismo
Desde outubro de 2012, quando tornou-se vegano com sua família (relembre), o cineasta James Cameron vem demonstrando ser um importante aliado na divulgação da causa vegana e também um apaixonado voluntário por causas ambientais.
Em um importante evento realizado no Canadá, chamado Blue Ocean Film Festival and Conference, Cameron contou sua experiência pessoal em relação ao veganismo e desafiou todos os presentes a confirmarem os resultados por si mesmos, adotando uma alimentação livre de produtos de origem animal (leite, ovos, carnes etc).
Como o tema da conferência foi preservação dos oceanos, James Cameron foi direto ao ponto e disse que o primeiro passo para salvar os peixes é simplesmente não comê-los. Parece óbvio, mas é o tipo de frase que realmente surpreende a maioria das pessoas. Mesmo pessoas consideradas ambientalistas muitas vezes não fazem a ligação entre o que há em seu prato e o impacto que isso gera no planeta.
Cameron contou que decidiu ser vegano depois de assistir ao documentário Forks Over Knives (Troque a Faca Pelo Garfo), uma produção norte-americana que apresenta os benefícios de uma alimentação baseada exclusivamente em vegetais. Assista aqui, com legendas. Assim que o filme terminou, Cameron foi até a cozinha e jogou fora tudo que tinha ingredientes de origem animal. Desde então, o premiado cineasta que dirigiu filmes como Titanic e Avatar não consome nada que tenha ovos, laticínios, carnes ou qualquer outro ingrediente de origem animal.
Se você quer conhecer mais sobre o veganismo, temos um site perfeito para você. É uma página simples e clara onde você pode se informar rapidamente sobre o que é veganismo e pegar receitas e documentários. Acesse www.sejavegano.com.br.
Assista a um trecho da palestra de James Cameron. O vídeo foi traduzido e disponibilizado pelo site Camaleão (conheça). | Youtube
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http://t.co/IzO4uwel _ entao, bora falar menos e ler mais
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Cada vez mais provas do mal que a carne faz à saúde e ninguém está nem aí. Aposto que se publicassem um estudo dizendo que vegetarianos tem muito mais chances de desenvolver doenças crônicas e que a carne diminui a incidência dessas doenças a mídia daria bem mais ibope. O jornal hoje falou sobre isso hoje, mas como se fosse algo de pouca importância. E a jornalista ainda soltou um sonoro 'Quem não gosta de um churrasco?".
Mas devemos ressaltar que o "jornal hoje" é da globo e quem manda na globo quer mais q as pessoas morram enquanto eles ganham cada vez mais e mais dinheiro.
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Até quando vamos ouvir, de tempos em tempos, notícias contra e a favor da carne vermelha?
Em que podemos confiar? Recentemente li notícia favorável à carne vermelha, do nutrólogo Wilson Rondó, autor do livro "Sinal Verde para a Carne Vermelha". Já há "barulho" suficiente para a gente não escutar nada.
Até quando vamos ouvir, de tempos em tempos, notícias contra e a favor da carne vermelha?
Em que podemos confiar? Recentemente, na rede, li notícia favorável ao consumo de carne vermelha, do nutrólogo Wilson Rondó, autor do livro "Sinal Verde para a Carne Vermelha". Também li artigos favoráveis em revistas. Já há "barulho" suficiente para a gente não conseguir escutar nada.
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Deixar de comer carne está entre as melhores decisões que tomei na vida. Mais saúde física e indescritível sensação de paz espiritual.
Agora está comprovado: Consumir carne vermelha aumenta risco de morte, afirma novo estudo de Harvard
http://t.co/7G9Peqhw
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Isso é sério gaúchada,comprovado cientificamente.
http://t.co/4RLNK1bR
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verdade me tornei vegetariana a muito tempo atras apenas pelos sofrimentos dos animais,o k eu ñ queria para mim tmb ñqueria para eles,escutei muitos me criticarem,ate dizerem k poderia morrer ,passei por tudo isto,e hoje com tantas informaçoes na net posso so rir das pessoas, agora nunca pensei k os beneficios seriam tantos, hoje com 60 anos ñ faço exercicios fisicos,somente um alongamento mesmo em casa logo de manhã,ñ tomo sequer um comprimido ñ sinto nada,ñ tenho plobemas de preção,o mais interessante o lado espiritual e inesplicavel este ñ tem geito de explicar so pondo em pratica,ñ comer os animais, e amando a toda criatura,gente e so paz e conciência limpa ñ tem segredo vida limpa bjsssss
gente que me critica,aqui pra vcs http://t.co/KySaJzqq
Evitar consumo diário de carne vermelha é outra adesão interessante. Estou tentando me livrar com dois dias na semana. http://t.co/UtFqqUtN
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……….. Para se pensar……..
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