Rodeios proibidos em Itapetininga, São Paulo
Publicado em 17/06/2013 em Destaque por ViSta-se
Sem informação você fica pelado!
+ de: 100 mil acessos únicos/mês | 4.659 mil postagens | 34.247 mil comentários
Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014
+Aa
| -Aa
Do Diário do Nordeste | Quando a Copa do Mundo chegar a Fortaleza em 2014, trará junto uma novidade: o hambúrguer com carne de caju.
Esta informação surgiu na reunião de terça-feira, 27, do Pacto de Cooperação da Agropecuária Cearense (Agropacto), ao ser revelado que, no setor de prospecção e avaliação de tecnologias da Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT), com sede nesta capital, estão em processo de incubação projetos de quatro empresas, uma das quais – a Sabor Tropical – desenvolve pesquisas com extrato concentrado de carotenóides a partir do bagaço de caju.
Dessa incubação surgirá o hambúrguer de carne de caju.
Genésio Vasconcelos Neto, técnico do CNPAT, que transmitiu a notícia ao falar sobre o tema Inovação no Agronegócio, recebeu do presidente da Federação da Agricultura do Ceará, Flávio Sabóya, a sugestão para que o hambúrguer de caju seja incluído entre os produtos orgânicos, para os quais o Governo do Estado criou um Grupo de Trabalho cujo objetivo exclusivo é incentivar as chamadas “culturas limpas”.
Vasconcelos Neto informou: na incubadora da CNPAT estão as empresas Bioclone e sua pesquisa de micropropagação de mudas de abacaxi, banana e cana de açúcar; Carbono Fixo, que pesquisa espécies florestais para reflorestamento e crédito de carbono; e Cocos e Cocos, de São Paulo, que beneficia a casca do coco verde.
São exemplos de inovação no agronegócio.
———————————————————————-
Receita de Hambúrguer de Carne de Caju (do site da Abril)
Ingredientes
8 kg de caju fresco (sem castanha)
300 g de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de cheiro verde picados
2 pimentões médios picados
4 tomates grandes picados
2 cebolas médias picadas
1/2 colher (sopa) de corante (colorau)
1 cabeça de alho grande
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Lavar bem os cajus, acrescentar um pouco de água e bater do liquidificador. Depois, peneirar bem para tirar todo o suco. O que sobra é a fibra. Colocar a fibra numa panela e temperar com alho, cebola, tomate, cheiro-verde, pimentão, corante, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Refogar por mais ou menos 10 minutos. Tirar do fogo e colocar numa bandeja grande para esfriar. Quando estiver fria, acrescentar a farinha de trigo e espalhar sobre superfície com a ajuda de um rolo (como se fosse uma massa). Por último, cortar no formato de hambúrguer. A fritura é igual a de um hambúrguer tradicional.
16 respostas para “Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014”
Deixe uma resposta
BUSCA 
Atividade
No Twitter
Destaques
Conheça pessoas, ouça boa música e experiemnte a deliciosa culinária vegana
Um grupo de jovens praticantes de ioga fundou uma cooperativa chamada “Jantar Vegetariano” para servir boa comida acompanhada de boa música nas noites do Rio. O projeto, que nasceu há apenas alguns meses, tem atraído muitas pessoas e, a julgar pelas fotos disponibilizadas na página oficial do Facebook do projeto, tem um clima é maravilhoso.
Toda a comida servida é vegana, ou seja, não contém nada de origem animal, e os jantares são acompanhados de música étnica e muita gente sorrindo. O preço cobrado por pessoa é bem chamativo também. Boa comida, boa música e muita gente bonita por apenas R$ 25,00. Para saber mais e participar do próximo evento, acesse a página do projeto no Facebook.
Assista ao vídeo de apresentação do projeto | Youtube
Serviço
Página no Facebook: www.facebok.com/JantarVegetariano
Endereço: Rua Dona Mariana - Botafogo - Rio de Janeiro
E-mail: jantarvegetariano@gmail.com
Telefone: (21) 9941-3301
Veja mais vídeos
8 Quilos de Cajú?!?
Hambúguer de carne de caju na Copa de 2014 #vistase http://t.co/ojqhcBDr
Hambúguer de carne de caju na Copa de 2014 | Rede Social Vista-se http://t.co/jph4V8xD via @vista_se
Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 http://t.co/FyvF8ykP via @AddThis
RT @vista_se: Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 #vistase http://t.co/ieuq5MDQ
Realmente os 8 Kg de caju tb me assustaram…o.O
8 kilos de caju é muito pra quem não mora onde tem…
caju ao nível do mar é mato … dá muuuuuiiiito…
quem mora no litoral, ou nas terras baixas que sofrem influência das marés, na época da fruta que é no pleno verão, pega caju aos baldes… duas vezes por dia… ..
é mole conseguir até 80 kilos… 100 kilos.. até mais…
às vezes usam só a castanha e jogam a polpa toda fora…. kilos e mais kilos de polpa no lixo… tem quem faça licores, doces em barra e cristalizados, etc… mas a safra é enorme… e dura poucos dias… perdem-se muitos cajus no meio do mato.
poxa……. E eu querendo 8 kg de caju aqui hahahah
RT @vista_se: Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 #vistase http://t.co/1w7fY5wz
Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 | Rede Social Vista-se http://t.co/TJL1WkFS via @vista_se
Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 | Rede Social Vista-se http://t.co/TJL1WkFS via @vista_se
RT @vista_se: Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 #vistase http://t.co/UEfVebJB
Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 | Rede Social Vista-se http://t.co/yYPWTCzH via @addthis
Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 | Rede Social Vista-se http://t.co/yYPWTCzH via @addthis
Ja preparei a "carne" de caju, como a gente chama la no nordeste e depois de separar o sumo do bagaço, sobre pouca fibra. Acredito que é por isso que a receita usa 8kg. O problema é que não diz quantos hamburgues faz, acho que rende muitas unidades… Tenho certeza que os que não tem acesso a tanto caju poderão dividir a receita sem problemas (e talvez até congelar alguns hamburguers crus pra comer outro dia).
RT @vista_se: Hambúrguer de carne de caju na Copa de 2014 #vistase http://t.co/X7JTkSy9