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Publicado em 15/05/2012 em Destaque por Fabio Chaves
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Harvard: Laticínios NÃO fazem parte de uma alimentação saudável
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A escola de Saúde Publica de Harvard publicou recentemente uma nova versão de seu “Healthy Eating Plate” (algo como “Prato Saudável”), que é uma versão moderna da pirâmide alimentar.
Segundo os especialistas que participaram do desenvolvimento do novo guia prático da universidade, a conclusão sobre os laticínios do “Healthy Eating Plate” baseou-se em afirmações de Harvard tais como: “…o consumo excessivo pode aumentar o risco de cancro na próstata e possivelmente nos ovários” e “ …o cálcio é importante mas o leite não é a única, nem sequer a melhor fonte”. A renomada instituição norte-americana indica a redução de laticínios em uma alimentação saudável.
Eles também garantem que o estudo não sofreu loby da indústria.
A publicação alerta também que nenhuma quantidade de carne processada como bacon, salsichas e similares é segura.
Referências (em inglês):
http://news.harvard.edu/gazette/story/2011/09/harvard-serves-up-its-own-plate/
http://www.care2.com/greenliving/harvard-declares-dairy-not-part-of-healthy-diet.html
54 respostas para “Harvard: Laticínios NÃO fazem parte de uma alimentação saudável”
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O grupo Rio+Veg (rioveg.com), formado por ativistas de conhecidas ONGs brasileiras e por ativistas independentes, escolheu o ViSta-se como site oficial para publicar suas atividades em prol do tema “veganismo” na pauta da Rio+20. O conteúdo abaixo foi produzido pelo Rio+Veg.
O movimento Rio+Veg lançou neste final de semana um vídeo feito a partir de entrevistas a várias pessoas engajadas em movimentos socioambientais, respondendo à seguinte pergunta: "Você acha que a alimentação vegetariana deveria estar na pauta da Rio+20? Por que?". As respostas, ricas e diversas, propõem várias razões pelas quais essa questão é tão importante para o desenvolvimento sustentável. Assista ao vídeo abaixo ou no Youtube. Faça parte do movimento Rio+Veg! www.facebook.com/RioVeg www.twitter.com/RioVeg rioveg.com Contato: rioveg@rioveg.com
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Opa! Não é isso que está escrito no artigo original não. Não houve exclusão de laticínios, a recomendação é limitar o consumo a 1 ou 2 porções de leite ou laticínios por dia. Sou vegetariana e consumo pouquíssimo leite, então não estou defendendo nenhum ponto de vista contrário. Mas o artigo não menciona a exclusão. Valeu, gosto do site, sempre tem coisas interessantes. Abraços
Pois é Daniela. Não houve uma exclusão pelo fato de tanta gente
querer e crer que o leite seja parte da dieta, saudável ou não.
Me soa algo como; – Já que vocês QUEREM ou acham que precisam do leite,
então restrinjam a um ou dois copos ao dia..
Fato: O único leite que é saudável pra nós, é o materno. Depois que você deixou
os SEIOS da SUA MÃE, beber leite de outra MÃE (de bezerros condenados) não é NADA
saudável. Mas a industria de lacínios não vai permitir que isso seja divulgado.
Ninguém está preparado pra quebrar a lactose bovina, ninguém..
isso só pelo aspecto da saúde humana, por que a dos animais…
concordo plenamente Leonardo.
Somos os unicos mamiferos na face da terra que fazemos uso de leite após o período de amamentação.
E como dizem por aí: – Se dependessemos de leite para ter ossos fortes, nunca comeríamos um costelão de boi, que vive às custas de capim.
Opa, a discussão é baseada em achismos? Olha esse Leonardo:
Como tu chegou a conclusão de que "Não houve uma exclusão pelo fato de tanta gente
querer e crer que o leite seja parte da dieta,"? Tu está concluindo baseado numa perceção tua do texto? Tu leu nas entrelinhas? Onde está escrito isso pelos pesquisadores?
"Ninguém está preparado pra quebrar a lactose bovina, ninguém.. "
Hum, me demosntre quimicamente qual a diferença da lactose bovina para a lactose humana. Onde existe a diferença, é alguma ligação quimica? o que é? Além, por gentileza, me fale sobre a atividade da Lactase humana, e como essa lactase não reconhece a lactose e assim não a cliva.
Fico na expectativa das suas brilhantes contribuições, baseados no meu alto nível do conhecimento humano.
Foi feita uma pequena correção no texto. Obrigado.
Se o artigo original não diz sobre a exclusão e sim sobre a redução, o título e a imagem deste post deveria ser: Harvard: Laticínios em excesso não fazem parte de uma alimentação saudável.
Pois aí sim corresponderia ao que foi publicado pela universidade.
Não estou aqui para dizer o que é saudável ou não, mas só pra dizer que se for pra repassar a informação que a universidade publicou, deve condizer de forma fiel.
Harvard: Laticínios NÃO fazem parte de uma alimentação saudável #vistase http://t.co/LcEyOqtR
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#Veganismo | Harvard: Laticínios NÃO fazem parte de uma alimentação saudável – http://t.co/B2dZ5T22
@gustavomaraes: Presta atenção lá no último parágrafo! http://t.co/aD8wxI03
http://t.co/iXz8pAAW Harvard contra o uso de laticínios! o/
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Harvard: Laticínios NÃO fazem parte de uma alimentação saudável …: A escola de Saúde Publica de Harvard public… http://t.co/LJ7OJDDh
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Últimos estudos de Harvard:
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Super interessante: Harvard: Laticínios NÃO fazem parte de uma alimentação saudável http://t.co/HC2loMTK
Harvard: laticínios não fazem parte de uma alimentação saudável http://t.co/Q9K0eEUr
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Bom Jessica , o artigo original fala sim q os laticínios não fazem parte de uma dieta saudável….nao falou nada de excesso. O artigo aqui exposto mostra perfeitamente o que o original retratou. Não sei de onde vc tirou essa idéia….
Parabens pelo artigo, eu estava pensando justamente sobre isso essa semana…e foi ótimo obter essa resposta.
por gentileza Barbara, copie e cole a parte do artigo que afirma que os laticínios não fazem parte de uma dieta saudável, por gentileza. Fico no aguardo.
Por gentileza, Barbara, cole a parte então do artigo original que fala que os laticínios não fazem parte de uma dieta saudável.
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http://t.co/4B8oijPH Isso que os EUA é o maior produtor de laticínios e a Harvad não está nem aí p o impacto do mercado nacional.
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Texto aqui é falso, não condiz com o que os pesquisadores da instituição recomenda. O leite é recomendado uma a duas porções diárias no "Healthy Eating Plate"! DIÁRIAS! Como algo que é recomendado ingerir diariamente passou a "não fazer parte de uma vida saudável"?!?!?!? Essa frase foi algo extremamente leviana, irrespinsável e mentirosa.
Além no "Healthy Eating Plate", leia-se CLARAMENTE que para ingerir proteínas ""CHOOSE FISH, POULTRY, beans…" Ou seja, eles afirmam: ESCOLHA PEIXE, FRANGO, feijões…" . Essa parte foi esquecida também?!
Tá complicado, heim!? Uma coisa é defender uma posição, que acho justo, mas mentindo não é assim que chegarão lá.
Texto aqui é falso, não condiz com o que os pesquisadores da instituição recomenda. O leite é recomendado uma a duas porções diárias no "Healthy Eating Plate"! DIÁRIAS! Como algo que é recomendado ingerir diariamente passou a "não fazer parte de uma vida saudável"?!?!?!? Essa frase foi algo extremamente leviana, irrespinsável e mentirosa.
Ah! E porque não foi mencionado o fato do Healthy Eating Plate RECOMENDAR a ingestão de PEIXES e FRANGOS!?
porque meus comentários tem sido removidos?