por Fabio Chaves
O seu padrão alimentar importa para o meio ambiente?
[►Enviar para um amigo]maio 26, 2009 em Artigos, Notícias por Fabio Chaves
Um artigo publicado em maio (2009) no American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) com o objetivo de comparar o efeito sobre o meio ambiente da produção agrícola entre uma dieta vegetariana e uma onívora na Califórnia, avaliando pesticidas, fertilizantes, água e energia utilizada para produção de commodities.
Os resultados demonstraram que a dieta onívora requer 2,9 vezes mais agua, 2,5 vezes mais energia primaria, 13 vezes mais fertilizantes e 1,4 vezes mais pesticidas. Sendo que o principal contribuinte para essas diferenças foi o consumo de carne bovina.
O artigo conclui que sob o aspecto ambiental, as suas escolhas alimentares influenciam no meio ambiente.
Clique aqui para ver o artigo no qual este texto foi baseado.
Texto por Dr. Eduardo Fraccarolli Buriola.
Acesse a sessão do Dr. Eduardo aqui no Vista-se: www.vista-se.com.br/nutricao
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Francisco,
O site é de uma revista cientifica é parte do seu material só é disponível para assinantes ou para quem paga pelo artigo, infelizmente é a única forma de ter acesso a este tipo de material.
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Caro Eduardo,
Mas o problema é que a frase
“Clique aqui para ver o artigo no qual este texto foi baseado.”
não fica bem nestes casos!
É só uma sugestão.
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