São Paulo ganha padaria inteiramente livre de glúten e lactose e repleta de opções veganas

Acaba de ser inaugurada em São Paulo, a 650 metros da Avenida Paulista, uma padaria dos sonhos – não os de farinha – para pessoas que não consomem laticínios, glúten e soja. A padaria Lilóri foi idealizada pela advogada Mariana Pierre, que tem um filho pequeno alérgico a glúten, leite e soja. Foi a partir das receitas criadas por ela para o filho que surgiu a ideia de inaugurar o estabelecimento.

Por enquanto, os pães e bolos da Lilóri não são veganos, pois levam ovos. Mas, para alegria dos veganos, a empresária já percebeu uma grande demanda vinda dos veganos e de crianças alérgicas a ovos e já está desenvolvendo pães e bolos sem nada de origem animal que devem ser lançados nas próximas semanas. Mas é bom perguntar sobre os ingredientes ao chegar no local: um item do cardápio está listado como “Sanduíche de queijo vegano e abobrinha”, mas o pão do sanduíche leva ovos (ainda). O queijo do sanduíche é vegetal, como diz o anúncio, mas o pão não. Preste atenção nas combinações e pergunte sempre que surgir uma dúvida.

Mesmo assim, já existem muitas opções para os veganos que forem até o estabelecimento. Entre as opções veganas, que podem e devem ser confirmadas no local, destacam-se o Brownie com Ganache de Chocolate, o Brigadeiro, o Mineirinho (versão vegana de pão de queijo) e a Pizza Brotinho Veggie que é feita de berinjela, pimentão, abobrinha, queijo parmesão vegano feito na Lilóri e biomassa de banana-verde.

Serviço

Lilóri Pães e Doces

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1486 – Jardins – São Paulo-SP
Site: www.lilori.com.br
Facebook: www.facebook.com/lilorisemgluten
Telefones: 11 3064-0516 e 3064-0547 / Delivery: 11 3068-8061
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado, das 9h às 19h e domingo das 9h às 16h. Fecha às segundas-feiras.

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