Entrevista com Nina Rosa e Eric Slywitch

Publicado sábado, 27 de fevereiro de 2010 às 4:28 pm na categoria Eventos.

Assista a entrevista com a ativista Nina Rosa Jacob e o médico nutrólogo Eric Slywitch, falando sobre o vegetarianismo, no programa “Deus médico dos médicos”, que vai ao ar na RedeTV, Domingo (28/02), às 12h.

Um ótimo bate papo na hora do almoço, esclarecedor para aqueles que ainda não experimentaram a culinária sem crueldade, e para aqueles que ja se alimentam dela.

Projeto “Mens sana in corpore sano”

Publicado sábado, 27 de fevereiro de 2010 às 2:32 pm na categoria Artigos.

Em São Paulo, projeto em escolas públicas continua vencendo barreiras especistas

No ano de 2006, em uma escola pública da cidade de São Paulo, nascia da parceria de uma bióloga e um professor de Filosofia um projeto político-pedagógico entitulado “Mens sana in corpore sano”. O projeto tinha como objetivo conscientizar os jovens alunos sobre os malefícios e imoralidade do consumo de produtos de origem animal para seus corpos em formação, para os ecossistemas que compõe esse globo que co-habitamos e, principalmente, para os animais não-humanos que são privados da liberdade e da vida para satisfazer a insensatez humana.

O projeto continua a cada dia mais firme no seu objetivo. No entanto, os métodos de abordagem dos temas (Ética alimentar, ambiental e animal, Direitos Animais, Veganismo e Abolicionismo) desenvolvidos em sala de aula, tornaram-se mais desafiadores. E por desafiar os tradicionais hábitos alimentares, científicos e lúdicos, ou seja, a coisificação dos não-humanos; o projeto torna-se alvo de críticas – que até o momento, como todo palavrório especista, não tem a mínima base lógica e muito menos ética - , de todos os que não aceitam a possibilidade de mudança em nossos costumes em nível pessoal, local e fundamentalmente global. (mais…)

Receita vegana no UOL: Sanduíche Vegetariano

Publicado sábado, 27 de fevereiro de 2010 às 1:29 pm na categoria Receitas.

Ingredientes

Sanduíche
* 1 pão francês
* 1/5 de maço(s) de rúcula
* 2 folha(s) de alface americana
* 35 grama(s) de cenoura
* 50 grama(s) de pasta de grão de bico
* meio tomate
* 25 grama(s) de broto de feijão

Pasta de Grão de Bico
* 100 grama(s) de grão de bico cozido
* 1/4 dente(s) de alho
* 15 grama(s) de tahine
* 1/2 colher(es) de sopa de suco de limão
* 1 colher(es) de sopa de azeite

Modo de preparo

Pasta de Grão de Bico
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Se necessário, acrescente a água do cozimento do grão de bico, para deixar a pasta mais maleável. Ajuste o sal e reserve.

Montagem
Corte o pão ao meio e passe a pasta nas duas metades. Depois, intercale o restante dos ingredientes em camadas sobre uma das fatias do pão. Cubra com a outra fatia e sirva.

Receita do chef Lisandro Lauretti, do Boteco Vila Rica.
R. Ministro Jesuíno Cardoso, 299. Tel.: (11) 3044-0914

Veja no UOL

Orcas em cativeiro causam acidentes porque ficam estressadas, dizem ativistas

Publicado sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010 às 2:43 pm na categoria Notícias.

Na última quarta (24), orca matou treinadora nos EUA. Treinador do Sea World diz que shows ajudam a conscientizar pessoas.

Para várias organizações de proteção aos animais dos Estados Unidos, o ataque da orca Tilikum, que matou sua treinadora na última quarta-feira (24) na Flórida, não foi só um acidente. Eles são contrários à manutenção desses animais em cativeiro, e afirmam que os bichos ficam muito estressados quando estão presos.

“Confinar um animal de 5,5 toneladas em uma piscina é equivalente a confinar uma pessoa de 68 quilos em uma banheira de hidromassagem para o resto da vida”, afirmou ao G1 por e-mail a advogada Joyce Tischler, uma das fundadoras do Fundo de Defesa Legal dos Animais, que atua nos EUA.

Segundo ela, há uma falsa percepção de que esses animais perdem o instinto predador quando estão em cativeiro. “Elas podem parecer fofinhas, já que são treinadas a fazer truques de circo para animar o público, mas isso não muda sua natureza”, diz.

Leia mais no G1

Maneka Ghandi fala sobre veganismo

Publicado Quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010 às 3:09 pm na categoria Notícias.

“Ser vegano não é apenas uma escolha alimentar mas sim um sistema de crença. Quando você valoriza a vida, você não a destrói. Eu escolhi não ser parte de qualquer sistema baseado em violência e exploração. Da mesma maneira que eu não usaria uma bolsa feita da pele de um bebê ou um casaco de seu cabelo, eu não usaria um feito de cordeiro, bezerro ou qualquer outra criatura. Não seria essa a escolha natural de qualquer pessoa racional?” Maneka Ghandi

Fonte

Piracicaba-SP: Entrevista com nutricionista vegano

Publicado Terça-feira, 23 de fevereiro de 2010 às 4:30 pm na categoria Eventos.

Dia 05 de março às 8h00 o Dr. Eduardo Buriola vai estar ao vivo no programa Bom dia Cidade (Educativa FM -105,9 – Piracicaba-SP) falando sobre vegetarianismo e explicando sobre o Suporte Vegetariano.