Ser humano, valores, vegetariano

Publicado domingo, 07 de março de 2010 às 4:09 pm na categoria Artigos.

por Eduardo Farah

Nasci comendo carne. Aprendi desde cedo que uma refeição sem carne era uma refeição incompleta e sem graça. E por que eu pensava assim? Porque fui educado desta forma. Meus pais me ensinaram isso, a partir do exemplo. Uma boa refeição era aquela que tinha várias opções de carne.

As famílias, em geral, aprendem que só não tem carne na mesa quando falta dinheiro para comprá-la. Além de tudo isso, compreendi que a comida tem um forte significado emocional, principalmente relacionada a avós, mães e tias. Eu, por exemplo, tenho uma tia que sempre preparou quibe cru para mim. Ao comer o quibe cru eu estava recebendo o amor dela. E isso fica fortemente arraigado.

Há mais de 10 anos comecei a me questionar, graças a um irmão biólogo. Tinha fortes dores de cabeça e ele me disse que eu deveria parar de comer carne. “Fisicamente” fiz um estudo sobre o impacto dos alimentos no meu corpo e vi a relação direta existente. Iniciei um trabalho de auto-conhecimento, psicológico e espiritual, e fui descobrindo, aos poucos, toda a crueldade, presente em mim, relacionada à matança dos animais. Estudei sobre ética e valores humanos e facilmente pude ver toda a lógica (ou falta dela) por detrás desta escolha. Entrei no campo da sustentabilidade e novamente vi o estrago que esta escolha “humana” gera ao meio ambiente. (mais…)

Carta para donos de estabelecimentos alimentícios, hotéis e pousadas sobre inclusão de pratos vegetarianos

Publicado Quarta-feira, 03 de março de 2010 às 9:51 am na categoria Artigos.

por Robson Fernando

Faço aqui um apelo, em nome dos vegetarianos do Brasil, para que vocês considerem que nós existimos e, assim como os onívoros que vocês atendem todos os dias, também temos necessidade e vontade de comer fora de casa, incluindo em pontos turísticos. Faço um apelo para que deixem de ignorar nossa existência e fome e passem a  atender também a nós, com pratos que, correspondendo à nossa filosofia de respeito aos animais, não levem produtos da pecuária e da pesca – carne, leite e laticínios, ovos, mel e gelatina comum – entre os pratos principais e ingredientes. (mais…)

Existe evidência para afirmar que o melhor alimento fonte de ferro é a carne?

Publicado Terça-feira, 02 de março de 2010 às 10:29 am na categoria Artigos.

É muito comum escutar que o melhor alimento fonte de ferro é a carne e que uma dieta vegetariana é um risco para o desenvolvimento de anemia ferropriva.

FUNÇÃO
O ferro, essencial para a formação das células vermelhas (hemácias), é o mineral mais abundante na superfície da terra, mas de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS) cerca de 1\3 da população mundial apresenta carência do mineral. (mais…)

Projeto “Mens sana in corpore sano”

Publicado sábado, 27 de fevereiro de 2010 às 2:32 pm na categoria Artigos.

Em São Paulo, projeto em escolas públicas continua vencendo barreiras especistas

No ano de 2006, em uma escola pública da cidade de São Paulo, nascia da parceria de uma bióloga e um professor de Filosofia um projeto político-pedagógico entitulado “Mens sana in corpore sano”. O projeto tinha como objetivo conscientizar os jovens alunos sobre os malefícios e imoralidade do consumo de produtos de origem animal para seus corpos em formação, para os ecossistemas que compõe esse globo que co-habitamos e, principalmente, para os animais não-humanos que são privados da liberdade e da vida para satisfazer a insensatez humana.

O projeto continua a cada dia mais firme no seu objetivo. No entanto, os métodos de abordagem dos temas (Ética alimentar, ambiental e animal, Direitos Animais, Veganismo e Abolicionismo) desenvolvidos em sala de aula, tornaram-se mais desafiadores. E por desafiar os tradicionais hábitos alimentares, científicos e lúdicos, ou seja, a coisificação dos não-humanos; o projeto torna-se alvo de críticas – que até o momento, como todo palavrório especista, não tem a mínima base lógica e muito menos ética - , de todos os que não aceitam a possibilidade de mudança em nossos costumes em nível pessoal, local e fundamentalmente global. (mais…)

Sobre a atribuição de hipocrisia aos onívoros contrários a abusos contra animais

Publicado Terça-feira, 23 de fevereiro de 2010 às 9:38 am na categoria Artigos.

por Robson Fernando

Em muitas discussões entre onívoros simpatizantes da defesa animal e vegetarianos idem, as quais envolvem os mais diferentes assuntos de crueldade contra animais, costuma haver uma acusação por parte de alguns do segundo lado de que os primeiros seriam hipócritas por terem um respeito dito parcial e seletivo pelos bichos.

Muitos acusadores costumam pensar que estão contribuindo para a melhoria da consciência dos onívoros quando promovem tais críticas não-construtivas, mas não é preciso pensar muito para se constatar que essa atitude acusatória é inadequada e compromete não só o esforço global de esclarecimento e conscientização ético-alimentar como também a própria reputação dos vegetarianos e veganos perante a sociedade. (mais…)

Crueldade contra animais nas seções de curiosidades: jornalismo antiético

Publicado Quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010 às 8:57 am na categoria Artigos.

Por Robson Fernando

Muitos portais noticiários online possuem uma seção voltada a notícias inusitadas, consideradas bizarras. Recordes e situações esquisitas são os principais temas desses setores. Nada mal até aí. Acontece que alguns desses sites extrapolam o bom senso e inserem notícias nada engraçadas ou inusitadas: animais em situação angustiante, entretenimentos centrados na exploração animal, episódios de caça ou pesca na maioria dos quais há assassinato de animais, comercialização de bichos “esquisitinhos”. O bizarro perde o sentido de inusitado, curioso e engraçado e toma ares de mau gosto, falta de compaixão e, em última análise, sadismo e estupidez. (mais…)