Soja, o futuro dos petiscos

Publicado sexta-feira, 04 de setembro de 2009 às 2:20 pm na categoria Artigos.

por Robson Fernando

A vida do vegetariano é dura na maioria dos recintos de alimentação, todo ele deve saber disso muito bem. E é mais ainda em bares e praias. Nos primeiros, os únicos itens do cardápio oferecido que não possuem qualquer ingrediente de origem animal são as bebidas e, com muita sorte, a batata-frita – e esta ainda tem que vir sem a possível borrifada prévia de queijo ralado. (mais…)

Rodrigo Campedelli - lutador vegano de jiu jitsu

Publicado Quinta-feira, 03 de setembro de 2009 às 6:42 pm na categoria Artigos.

Eu era um cara que não aguentava ver um animal sofrendo nas ruas e não ajudar. Cheguei à ter 30 cães resgatados só no quintal da minha casa. Mas ao mesmo tempo eu era o melhor cliente de uma churrascaria perto de onde eu morava. O gerente abriu até conta pra mim de tanto que eu frequentava. Acostumado à comer animais desde pequeno e sem nunca ter me interessado em ter um computador, eu nunca entrava na internet, onde poderia me conscientizar sobre a causa, o que iria acontecer mais tarde.

Eu achava que era um defensor dos animais. Mas na verdade eu era apenas um defensor de cães e gatos. Até que um dia eu comprei um lap top, comecei à entrar toda hora no orkut e ver muitas vegetarianas nas comunidades de defesa dos animais. Os orkuts das vegetarianas foram me conscientizando, e, cerca de um mês depois eu resolví virar vegetariano. Fiquei só 5 dias vegetariano e decidí ser vegan enquanto assistía, totalmente revoltado e indignado, ao filme “terráqueos”.

Não só virei vegan como também saí pesquisando e estudando à fundo tudo sobre o veganismo e a causa animal e me tornei um ativista da causa. Sou lutador e professor de jiu jitsu e tenho também usado meu desempenho nos campeonatos para ajudar à derrubar o mito de que o vegetarianismo deixa as pessoas fracas e inaptas para praticarem esportes. Na verdade, é exatamente o contrário. Se você pesquisa o assunto, vê que o ser humano é de natureza vegetariana e é essa a sua alimentação original. (mais…)

O loby do rodeio exposto no UOL

Publicado Quarta-feira, 02 de setembro de 2009 às 4:08 pm na categoria Artigos.

Abaixo o trecho de uma matéria que foi publicada no portal UOL (clique aqui e veja a original), destacamos alguns trechos para que você entenda como funciona o loby do rodeio, ou seja, como os organizadores compram resultados para tornar a crueldade legal.

A virilha do boi e a legislação
Desde 2002 está regulamentada no Brasil a atividade do rodeio, a partir de um projeto de lei do ex-deputado Jair Meneguelli (PT-SP), aprovado no Congresso e sancionado pelo então presidente Fernando Henrique Cardoso. Mesmo assim, alguns municípios, com menos tradição no evento, como Itu e São José dos Campos, já proibiram rodeios em suas jurisdições.

O imbróglio jurídico foi retomado quando em 2005 foi publicado um código estadual, de autoria do deputado federal Ricardo Trípoli (PSDB-SP), que determinava que “são vedadas provas de rodeio e espetáculos similares que envolvam o uso de instrumentos que visem induzir o animal à realização de atividade que não se produziria naturalmente sem o emprego de artifícios”. (mais…)

Como escolher frutas e legumes

Publicado Segunda-feira, 31 de agosto de 2009 às 2:30 pm na categoria Artigos.

Conheça pequenos truques que vão te ajudar a encontrar o melhor na banca de frutas e legumes

É, sim, uma questão de experiência. Quem começa a ter a responsabilidade de abastecer a própria casa leva algum tempo para aprender a comprar frutas e legumes com a devida eficiência. E é comum vermos senhoras de idade avançada arrematando os melhores produtos do setor, enquanto jovenzinhos tendem a pagar caro por um saco de kiwis duros feito pedra. (mais…)

O Atleta Vegetariano

Publicado sábado, 29 de agosto de 2009 às 12:14 am na categoria Artigos.

Artigo de Priscila Di Ciero – Nutricionista
Nutricionista paulistana formada em 2001, Priscila Di Ciero é especialista em nutrição esportiva, com cursos de extensão em nutrição funcional, estética e suplementação. Atuou em diversas academias, clínicas médicas e centros estéticos da capital paulista. É membro do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira e tem vasta experiência em atendimento a vegetarianos, além de ministrar aulas/palestras sobre o tema para nutricionistas, estudantes de nutrição e demais interessados. Atualmente, presta consultoria a restaurantes, escolas e empresas, além de atender em consultório e, quando necessário, nas residências dos clientes. Profissional sempre em busca de atualizações, Priscila é diretamente implicada e comprometida com o sucesso do tratamento e bem estar de seus clientes. Visite o site dela em www.prisciladiciero.com.br

O consumo de dietas vegetarianas tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo menores taxas de mortes por doenças cardiovasculares, diabetes e certos tipos de câncer (GIOVANNUCCI et. al., 1994; THOROGOOD et al., 1994; FRASER et al., 1995) e baixo risco de dislipidemia, hipertensão e obesidade (APPLEBY et al., 1995). De modo similar, os benefícios múltiplos de dietas vegetarianas sobre a melhora da aptidão física e da performance têm sido analisadas ao longo dos anos.

HANNE et al (1986) demonstraram não existir diferenças significativas nas variáveis: aptidão física, antropométricas, metabólicas (incluindo capacidade aeróbia e anaeróbia), força, função pulmonar e níveis séricos de proteína e hemoglobina entre atletas ovo-lacto-vegetarianos, lacto-vegetarianos e vegetarianos. Esses resultados corroboram os apresentadados por RABEN et al. (1992) que demonstraram não haver diferenças na performance física de atletas de resistência quando estes são alimentados com dietas vegetarianas ou não vegetarianas durante um período de 6 semanas. (mais…)

Stella Aragão fala à MTV sobre como é cursar gastronomia sendo vegana

Publicado Quarta-feira, 26 de agosto de 2009 às 10:00 am na categoria Artigos.

“Meu nome é Stella Aragão, nasci em Volta Redonda, interior do estado do Rio de Janeiro, estou no segundo semestre de gastronomia. Sou vegan aproximadamente há um ano e meio, na verdade eu nunca me imaginei sendo vegetariana ou vegan, sempre tive vontade, mas gostava muito de comer carne.

Um dia eu percebi que ter vontade de comer carne é normal, e eu tenho até hoje, não sou do tipo de pessoa que fala que tem nojo, porque seria mentira, a diferença é que hoje eu sei que é errado, e não como por isso, essa idéia já está formada na minha cabeça, e eu sei que para me alimentar não preciso do sofrimento de nenhum animal. (mais…)