Publicado sexta-feira, 07 de agosto de 2009 às 2:45 pm na categoria Artigos.
O site Guia vegano publicou uma matéria muito legal sobre dois jovens que são veganos desde que nasceram. Confira uma parte da matéria abaixo ou leia a matéria completa aqui.
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Living Proof: este é o nome da dupla de adolescentes 100% veganos formada por Noel e Leon (14 e 11 anos). O nome faz referência ao fato de que os dois são a prova viva de que é possível alimentar bebês, crianças e adolescentes com uma dieta 100% vegana.
Quem viu os dois jovens circulando pelo 12º Festival Vegano Internacional realizado no Rio (de 22 a 25 de julho de 2009), talvez não tenha se dado conta de que estavam na presença de duas crianças genuinamente veganas desde o dia em que nasceram. Extremamente ativos, os dois não paravam um minuto, desfazendo toda idéia pré-concebida de que crianças vegetarianas seriam apáticas ou letárgicas. Na verdade, na prática se observa o contrário: as crianças onívoras é que estão cada vez mais obesas e quase nunca se interessam por esportes. Os irmãos do Living Proof, além de se interessarem por artes (música e teatro), também são apaixonados por vôlei, seu esporte predileto.
Os pais, Lynnea Hansen do Nascimento e Luís Cláudio Portugal do Nascimento, ambos veganos, se esforçam para que as crianças não se sintam deslocadas numa sociedade que pensa e age diferente da criação que dão aos filhos. A família mora em Niterói, no Estado do Rio de Janeiro. Conversamos um pouco com os pais e com os meninos; confira abaixo a entrevista.
Publicado Quinta-feira, 06 de agosto de 2009 às 3:40 pm na categoria Artigos, VC NO VISTA-SE.
por Davi Augusto Marski Filho
Escalar montanhas não é fácil. Escalar as “grandes” montanhas é mais difícil ainda. A medida em que o alpinista sobe, cada vez há menos oxigênio disponível, os músculos são solicitados a trabalhar durante horas e horas ininterruptas e a ingestão dos carboidratos necessários nunca é suficiente.
É o comum o gasto de 1500 calorias por hora (uma pessoa “normal” necessita de cerca de 2500 calorias por dia), ou seja o desgaste físico é descomunal. Escalar uma montanha de 7000 metros de altura é equiparável a correr 3 ou 4 maratonas seguidas. Perde-se cerca de 4 a 6kg em um único “ataque ao cume” em cerca de 15 a 20 horas de atividade física.
Eu sou um alpinista. E para os que possam estar surpresos, declaro-me: sou um alpinista vegetariano!
Escrevo este texto para tentar desmitificar uma grande falácia que permeia o imaginário popular e também de muitos profissionais da saúde: A de que o vegetariano possui carência de proteínas, que é propenso a “anemias” ou do estereótipo do vegetariano raquítico.
Sou ovo-lacto-vegetariano e estou em plena forma física e meus exames médicos apenas indicam saúde e vigor. E escalo de forma intensa montanhas de mais de 5000m durante várias semanas ao ano. E não sou raquítico nem possuo carências alimentares.
Podem contra-argumentar que tenho um aporte protéico através de ovos ou laticínios, entretanto, mesmo estes ingredientes de origem animal estão presentes à minha mesa de forma esporádica e comedida.
Em meus cursos de escalada de “alta montanha” meus alunos são convidados a conhecerem uma dieta vegetariana, rica em variedade e sabor e deixo de forma bem explícita que não cozinharemos nem teremos qualquer tipo de carne em nosso cardápio de montanha.
Passada algumas resistências iniciais, fico feliz em ouvir frases do tipo : “não imaginei que fosse tão fácil” ou então “me sinto melhor e mais disposto!”. E não sou uma exceção. Há grandes exemplos de atletas de renome que são vegetarianos.
Ser vegetariano mais do que uma questão de saúde, é uma questão de amor e respeito à natureza e aos animais. Convido a todos que ainda não tomaram a decisão em prol do vegetarianismo a decidirem por esta dieta saudável, rica, saborosa e nutritiva. E se a questão da falta de “proteína” for um problema, informe-se melhor!
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Davi Augusto Marski Filho é alpinista há quase 20 anos tendo escalado várias montanhas no continente americano e algumas montanhas na Europa. Entre suas escaladas destacam-se algumas expedições ao Aconcágua (a maior montanha das Américas), Mont Blanc e Matterhorn, além de várias escaladas em montanhas da Patagônia, Argentina, Chile, Peru e Bolívia.
Ele pode ser encontrado em seu site : www.marski.org ou em seu blog, onde mescla notícias de escalada com ambientalismo, consumo consciente e direitos dos animais: www.blog.marski.org
Acho engraçado como as pessoas encaram o vegetarianismo como algo prejudicial à saúde, principalmente de gestantes, bebês e crianças.
Quando engravidei, uma conhecida disse ter visto em um programa de TV que as gestantes devem comer carne sim, mesmo as que são vegetarianas, porque senão os bebês sofrem de anencefalia. Eu simplesmente olhei pra cara da moça, também gestante, e falei “não vou comer carne”. “Ah, mas minha amiga também é vegetariana e comeu durante a gestação”. “Eu não sou sua amiga. E não fala mais nesse assunto porque isso é uma grande mentira”.
Assim que a Letícia nasceu, a mesma pessoa disse que eu precisava comer carne, pro meu leite ficar mais forte, senão a Letícia ia passar fome. Já fui logo cortando o (mais…)
Depende. Assim como nem todo onívoro é saudável, nem todo vegetariano o é. Quando se tem uma alimentação balanceada, todos podem ser saudáveis. A verdade é que o vegetariano, quando se alimenta corretamente, geralmente é muito mais saudável que os onívoros. Isso porque a alimentação vegetariana é mais rica que a onívora. Quantas vezes não achamos que um almoço composto por arroz, feijão e bife era algo super equilibrado? Se tivesse salada então, nossa, aí era mais que saudável.
Agora que somos vegetarianos, vemos quanto isso é equivocado. O prato acima não supre tudo o que o organismo precisa. Em casa, temos alimentos variados: cereal (arroz, cevada, macarrão); leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico); legumes (abobrinha, vagem, abóbora); raíz (cenoura, batata, mandioquinha); verdura crua e refogada (brocolis, agrião, alface); fruta in natura ou em (mais…)
Publicado domingo, 02 de agosto de 2009 às 3:50 pm na categoria Artigos, VC NO VISTA-SE.
por Víctor “Mark” Lemes
Eu sei que quando a hora chegar, e naquele trem eu ter de escolher entre descer ou embarcar, eis que minha opção será ficar. Mesmo que não tenha mais ninguém com quem compartilhar, ninguém para confiar as verdades que tanto busquei. Porque não há de ter mais ninguém.
E quando eu olho para os lados, todos são cegos sem óculos, com algodão no ouvidos, fingindo não escutar os berros dos cordeiros, dos gatos, dos pássaros, (mais…)
Publicado domingo, 02 de agosto de 2009 às 3:41 pm na categoria Artigos, VC NO VISTA-SE.
por Robson Fernando
(Aviso: Este artigo é voltado a quem já tem uma percepção consolidada de Direitos Animais e pode soar muito radical para quem não é vegetariano(a).)
Um ministério exclusivamente dedicado a matar animais. Assim é descritível o novo Ministério da Pesca e Aquicultura, criado no final de junho último a partir da promoção da até então Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca. Tal criação se soma a vários atentados recentes feitos pelo Estado brasileiro contra a vida animal não-humana, entre eles a “consulta pública da gaiola”, a censura aos tratamentos existentes da leishmaniose visceral canina, a sanção da Lei Arouca e o (mais…)
Living Proof: este é o nome da dupla de adolescentes 100% veganos formada por Noel e Leon (14 e 11 anos). O nome faz referência ao fato de que os dois são a prova viva de que é possível alimentar bebês, crianças e adolescentes com uma dieta 100% vegana.
