Pectina: você sabe o que é?
Ela está presente em muitos tipos de geléias comercializadas no Brasil, mas você sabe qual sua origem?
É um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gel. Em resumo: é de origem vegetal.
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