Sojasco, o churrasco vegetariano COMO FAZER · FOTOS

Muitas pessoas pensam que a partir do momento que você decide não comer mais animais (ser vegetariano) sua vida social acaba, você só come folha e coisa ruim! Felizmente isso não acontece, mesmo!

Sabe aquele churrasquinho para reunir os amigos no final de semana? Você pode fazê-lo sem ter que queimar animais!
Fizemos um sojasco em São Paulo no dia 19/jan/2008 no bairro Interlagos, na casa do Daniel Coelho.

Veja abaixo como é simples reunir os amigos, comer bem e ficar com a cosnciência limpa!

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Saiba mais sobre Churrasco Vegetariano com Renata Octaviani

Sojasco - Receita para 4-5 pessoas (receita por Daniel Coelho)
Obs.: Preparar 1 dia antes

· Ingredientes (Todos encontrados em qualquer supermercado, confira!)

500 gramas de pts (proteína texturizada de soja) clara ou escura
1 cebola grande bem picada
1 colher de alho picado
10 colheres de sopa de vinagre
4 caldos em pó de legumes ( Kitano )
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de orégano
sal a gosto

Opcionais para acrescentar no espetinho

1 pimentão vermelho cortado um pouco maior que a pts
1 pimentão verde cortado um pouco maior que a pts
Cebola cortada
150 gramas de azeitona sem semente
150 gramas de champignon inteiro
1 lata de salsicha de soja da Superbom

· Preparo

1° Passo

a - em um recipiente grande, colocar toda pts em seguida jogar água quente +/- 1 Litro
b - acrescentar 5 colheres de sopa de vinagre
c - adicionar 1 caldo em pó de legumes
d - misture por 10 minutos, tempo de hidratar a pts. Após, eliminar boa parte do líquido
     deixando mais ou menos 2 dedos do líquido.

2° Passo

Adicionar os demais ingredientes - cebola, alho, 5 colheres de sopa de vinagre, 2 caldos em pó de legumes 4 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de orégano e sal a gosto. Vale experimentar a pts para saber se o teor de sal está bom ou não. Depois de bem misturado, cubra o recipiente e leve-o até a geladeira. Prepare 1 dia antes do evento tão esperado ;-).

Se possível, só monte os espetinhos depois de deixar o tempero por pelo menos 24 horas. Ao montar, misture mais 1 vez para o tempero aderir bem à pts.

Veja como fica:

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