Em novo canal do YouTube, 2 garotas ensinam receitas veganas e criativas para ‘casual dining’

Sabe quando você vai receber amigos em casa e não sabe bem o que fazer para servir? O que você precisa é de alguma boa opção para um casual dining (jantar casual). “A gente gosta de definir como: o Outback que foi atingido pelo raio veganizador.” – brinca Bianca Barneschi, que tem 27 anos e é contadora.

Ela e sua namorada, Mari Malaguetta, uma publicitária de 30 anos, resolveram criar o programa Viewganas (conheça o canal) para ensinar receitas de casual dining que elas criaram ao longo do tempo. Companheiras na vida há 8 anos, elas se tornaram veganas juntas há pouco mais de 3 anos e, desde então, a criatividade na cozinha só aumentou.

“A Mari Malaguetta é uma obcecada por pesquisa e criação de receitas e eu sou apaixonada por cozinha.” – explicou Bianca. “A ideia do canal surgiu quando nós percebemos que tínhamos criado muitas receitas veganas que se assemelham com os pratos que comíamos antes de nos tornarmos veganas e a maioria das receitas disponíveis utilizavam muita soja texturizada e a gente queria algo a mais.” – completou.

Quando elas perceberam que os amigos e familiares devoravam o que elas cozinhavam e até se esqueciam de comer carne, viram que aquelas receitas tinham mesmo potencial.

O sotaque carregado na apresentação do programa não nega que o Viewganas é gravado na cidade de São Paulo, onde as meninas moram. E tudo é produzido por elas, que se revezam entre apresentação e preparo das receitas, operação da câmera e edição. O canal do YouTube ganhará um novo vídeo toda quinta-feira.

Na receita que você confere abaixo, elas ensinam uma versão realmente criativa e aparentemente deliciosa da porção de Lula à Dorê, comumente servida em praias pelo Brasil. Na versão vegana, uma variedade de cogumelo chamada Erin é utilizada como base para os anéis. Elas ensinam ainda um molho tártaro para acompanhar as falsas lulas.

Assista ao vídeo | YouTube | Link do canal

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