Foto de salgado criativo lançado por rotissaria vegana de Campinas faz sucesso no Facebook

A primeira rotissaria vegana do país, a VegVida, lançou no último sábado (25) suas Baquetas de Yubá. O salgado é feito com folhas de nata de soja temperadas e enroladas em um palito de sorvete. Então, elas são empanadas e fritas em gordura de palma (de origem nacional, certificada). Dentro, vai ainda um pedaço de queijo vegano que derrete com o calor da fritura.

Em menos de 20 horas, uma foto compartilhada no grupo Ogros Veganos do Facebook teve mais de 2,1 mil curtidas e foi comentada mais de 100 vezes (veja aqui). A repercussão se deve principalmente ao fato das Baquetas de Yubá se parecerem muito com um pedaço de frango frito. A semelhança, no entanto, fica apenas no formato.

Algumas pessoas criticam o fato de alguns alimentos veganos serem parecidos com produtos de origem animal. Essas pessoas provavelmente não consomem hambúrguer, salsicha, nugget, queijo, presunto ou almôndega de soja. Nem mesmo a conhecida e versátil proteína texturizada de soja (PTS) deve fazer parte do cardápio de quem não gosta de nada que lembre produtos de origem animal, já que ela é extremamente parecida com carne moída. Leites vegetais também devem entrar na lista se a ideia é fugir de qualquer tipo de lembrança.

Mas no geral os comentários foram de elogios à novidade e confissões de desejo por ela. Vale a pena experimentar, o salgado é realmente muito gostoso.

A nata de soja não é um alimento muito conhecido no Brasil, mas faz parte do cardápio de muitas famílias orientais, especialmente no Japão, onde é conhecida como yubá. Ela vem congelada e, após descongelada e desfiada com as mãos, fica com a aparência que você confere nas fotos que estão no fim da matéria. No Japão ela é muito usada em sopas, mas aqui no Brasil a criatividade com a nata de soja vai além.

A rotissaria VegVida vai comercializar as Baquetas de Yubá apenas aos sábados. A loja fica em Campinas, interior de São Paulo.

Serviço

VegVida – Rotissaria Vegana

Endereço: Rua Serra Dourada, 96 – Jd. Proença – Campinas-SP (como chegar)*
E-mail: vegvida@vegvida.com.br
Site: www.vegvida.com.br
Facebook: www.facebook.com/vegvidacampinas
Telefone: (19) 3368-2936

Horário de funcionamento:
De terça a sexta-feira das 10 às 19 horas
Aos sábados das 12 às 17 horas (apenas aos sábados tem Baquetas de Yubá)
Fechado aos domingos e segundas-feiras

*Importante: analise antes o link “como chegar” porque o local não fica em uma avenida principal, apesar de estar a 600 metros do campo de treinamento do Guarani Futebol Clube. As Baquetas de Yubá são comercializadas apenas aos sábados.

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