Líder mundial em inteligência de mercado prevê aumento na demanda por produtos veganos

A agência independente Mintel, líder global em pesquisas de tendências de mercado e consumo, apontou a procura por produtos veganos como uma das 12 tendências mundiais na indústria de alimentos e bebidas.

Especialistas dos 13 escritórios da Mintel espalhados pelo mundo – uma das filiais é em São Paulo – concluíram que os consumidores estão cada vez mais à procura de opções sem nada de origem animal. Os documentos publicados pela Mintel costumam influenciar grandes indústrias e isso pode significar um aumento na disponibilidade de novos produtos veganos para os próximos meses.

“Hambúrgueres vegetarianos e leites vegetais ultrapassaram o reino dos substitutos, principalmente para pessoas que se preocupam com a dieta e para aquelas que seguem uma dieta vegetariana. O crescente número de fontes de proteína e potenciais substitutos apelam para o consumo do dia a dia, anunciando uma modificação profunda no mercado em que o que antes era ‘alternativo’ poderá ser considerado padrão de consumo.” – diz o documento.

O relatório mostra também que a preocupação do consumidor com a origem dos produtos que compra e com a forma com que eles foram produzidos nunca esteve tão em alta.

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