EXCLUSIVO: Fabio Chaves visita laboratório brasileiro que pesquisa carne cultivada

O infoativista vegano Fabio Chaves visitou, em Curitiba, um laboratório dedicado à pesquisa de carne cultivada e registrou de perto as instalações e os processos envolvidos no desenvolvimento da tecnologia. A visita, que inicialmente seria apenas uma gravação externa, acabou permitindo que ele entrasse no laboratório e acompanhasse a pesquisa. "Eu nunca vi um vídeo desse no mundo assim, de alguém entrando e vendo um laboratório assim nos detalhes de carne cultivada", comentou. Fabio explicou que o ambiente mostrado ainda corresponde à etapa de pesquisa e desenvolvimento e não representa exatamente como será uma futura fábrica de carne cultivada. Segundo ele, a produção em escala deverá utilizar grandes tanques e processos semelhantes aos empregados em setores como cervejarias e vinícolas. "A carne cultivada que vai para o supermercado no futuro, ela não vai sair exatamente de um lugar desse aí", explicou. A tecnologia é apresentada como uma possível alternativa à produção convencional de carne, evitando a necessidade de criar e abater animais para obter o produto final. Para Fabio, mostrar como essas pesquisas são realizadas ajuda a aproximar o público de uma tecnologia que ainda é pouco conhecida e que pode transformar a relação da sociedade com a produção de alimentos.